Tallarines caseros para la familia!

En casa todos son fanáticos de las pastas, así que aprendí a preparar estos tallarines caseros que son facilísimos y quedan mortales! Es la receta que uso todos los domingos para el almuerzo familiar.

Ingredientes:

600 grharina

4huevos

Sal

Elaboración: 

1. Mezclar la harina con los huevos hasta formar una masa homogénea.
2. Pasar el rodillo hasta formar una lámina de 1 mm de espesor y espolvorear harina por encima.
3. Arrollar, cortar con una cuchilla afilada (sobre una tabla de picar para no desafilar la cuchilla)
4. Abrir los rollitos y desparramar sobre la mesada espolvoreando harina sobre los tallarines.
5. Colocarlos en una olla con agua hirviendo a la que ya se le haya agregado sal gruesa a gusto. NUNCA PONER ACEITE AL AGUA HIRVIENDO. Revolver para que no se peguen y se forme un masacote.
6. Cuando los tallarines empiezan a subir a la superficie, ya están cocidos, colar y servir con tuco o salsa a gusto.

La receta de albóndigas preferida por mis hijos

Miren que maravilla de receta! Anoche bañamos a los chicos y los dejamos comer en el sillón mientras miraban una peli de dibujitos. Para mimarlos un poco más, mi mujer y yo les preparamos una de sus comidas preferidas: albóndigas con puré. Seguimos paso a paso la receta de este video porque queríamos darles un toque especial... y nos quedaron buenísimas!

Receta de tarta de pollo para la familia

En mi familia somos todos fanáticos de las tartas. Como nos gustan tanto, siempre que puedo preparo alguna y en lo posible le varío el relleno para que sea un plato más original. La última vez preparé una tarta con un relleno de pollo impresionante! A todos les encantó! Para la próxima voy a tener que hacer el doble porque todos nos quedamos con las ganas de repetir por lo rico que estaba! Les comparto la receta que usé.

Ingredientes:

• Pollo 600 g solo carne en tiras son piel
• Cebollas 2 U en picada finamente.
• Cebolla de verdeo 1 U picada
• Morrón verde ¼ en cubitos.
• Zanahorias 2 u rallada
• Huevo duro 2 U. picado
• Sabor al horno hierbas y ají 1 U

Elaboración:

1. En un bowl mezcla el pollo junto a la cebolla, la zanahoria, la cebolla de verdeo y el morrón. 
2. Poner la bolsa para hornear sobre una fuente y agregar la mezcla de pollo junto al saborizador. Mezclar bien y cerrar con el precinto.
3. Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté bien cocido. 
4. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.
5. Incorporar el huevo duro y armar la trata de manera habitual.
6. También podés agregarle unos cubos de queso fresco.