VIERNES DE LLUVIA Y MATES

Qué mejor que la lluvia...
Para trabajar desde casa...
Tomar unos mates...
Que calienten mi alma...
Una cebada tras otra...
Me hace ver la gloria...
La gloria del hoy...
La gloria del mañana...
Viernes de lluvia y mates.

Tapa de asado con verduras muy fácil

Seguro que todos estaban esperando que publique alguna receta navideña o algo así...pero la verdad que me aburren un poco los arrollados y los típicos platos de fin de año donde todo tiene que tener kilos de mayonesa sino te echan del festejo, ja ja.
La cuestión es que una de las opciones que servimos en la mesa de nuestra celebración fue esta y muchos se sintieron más que aliviados!
A ser originales gente!! Más con la ayuda de las bolsas para horno. Así se pueden hacer cinco o seis platos en un solo día sin agotarte.

Ingredientes: Rinde para 3 porciones
Tapa de asado: 800g
Zanahorias baby o zanahorias comunes: 150g
Cebolla: 100g
Batata: 150g
Bolsa de horno de romero y tomillo: 1
Aceite: 1 cucharadita
Azúcar negra: 1 cucharadita

Paso 1:
Cortar las verduras y desgrasar la carne.
Paso 2:
Rociar las verduras con el aceite y el azúcar ayudándose con las manos para que se impregnen de esta manera las verduras van a quedar con un toque agridulce.
Paso 3:
Abrir la bolsa de horno y ponerla sobre una asadera. Colocar la carne y las verduras, y esparcir el condimento ayudándose con las manos. Cerrar la bolsa.
Paso 4: Llevar a horno 180° y cocinar por 60/70 minutos. Cortar la bolsa con cuidado porque sale mucho vapor, servir.

Jugoso manjar!!

Hacé tus propios aros de cebolla!

Hacé tus propios aros de cebolla igualitos (o más ricos) que los que venden en cualquier cadena de comida rápida! Seguí el paso a paso de esta receta y vas a ver lo ricos que te salen!

Ingredientes    

• 4 Cebollas Medianas
• 1 Taza Harina
• 2 Huevos
• 3/4 Taza Leche
• Sal
• Orégano
• Pimienta

Pasos   

1. Cortá las cebollas en aros más o menos gruesos según tu gusto.
2. En un bol mezcla la harina con la leche y los huevos formando una masa cremosa, para que quede adherida en la cebolla. Condimentalos.
3. Poné los aros de cebolla en la masa y de ahí a un aceite bien caliente a freírlos hasta que estén dorados.
4. Ponelos sobre papel absorbente y salalos un poquito. Listoo a disfrutar!

Podes hacer una salsa para acompañarlos como una mayonesa con cibulette ;)  

Tortilla de papas

Gran receta de Cocinar en Casa para preparar tortilla de papas! Algunos la comen como plato principal, nosotros la comemos como guarnición. Milanesa con tortilla, por ejemplo. Nada más rico! Es uno de los platos que mis hijos me piden más seguido...

Receta de abadejo con vegetales

A mis hijas les encantan los tomatitos cherry. El otro día en una feria de frutas y verduras conseguí una variedad impresionante de productos a un precio muy accesible y me decidí a hacer esta combinación sana y sencilla con el pescado como acompañante de lujo. Lo pude hacer en tres pasitos gracias a las recontra prácticas bolsas para horno que vienen con los saborizadores incluidos.

1. Colocar el pescado en la bolsa y agregar ½ taza zucchini en cubitos, 2 corazones de alcaucil en cuartos y 8 puntas de espárragos precocidos al vapor y 8 tomates cherry en mitades.
2. Colocar el saborizador de limón y orégano y una cucharada de vino blanco seco. Cerrar la bolsa y llevar a horno de 180º durante 10 minutos.
3. Antes de servir agregar unas gotas de aceite de oliva y aceitunas negras en cuartos.

Y así queda terminado: espectáculo de colores!!

Cómo preparar verduras con cous cous

Hoy a la tarde mi mujer va con los chicos a merendar a la casa de una amiga de ella que también tiene hijos. Los pequeños van a aprovechar a las adultas charlando para hacer todo tipo de travesuras como siempre. Y ellas no los van a retar tanto porque saben que necesitan ese tiempito para ponerse al día de sus cosas.
Yo voy a aprovechar a preparar un menú un poco más exigente que de costumbre y me va a servir de relax para suspender un poco algunas tensiones de los últimos días en el trabajo.
Aquí va esta receta que queda buenísima!

Ingredientes:

Para las verduras:

● ½ sabor al horno de romero y tomillo

● 1 planta de verdeo

● 1 planta de puerro

● 1 zanahoria mediana

● 1 morrón verde chico

● 1 morrón colorado chico

● 1 zucchini mediano

● 1 berenjena chica

● 3 dientes de ajo

Para el cous cous:

● ½ taza de cous cous

● 1 tomate redondo

● 1 poquito de verdeo picado

● Sal marina a gusto

● 1 cucharada de queso Reggianito

● Aceite de oliva

● ½ cucharadita de curry en polvo para terminar.

Preparación:

1. Primero, precalentamos el horno a fuego medio y, mientras, pelamos los dientes de ajo (los usé enteros) y pelamos y cortamos en Juliana -tiras- las verduras.

2. Una vez listas, abrimos la bolsa para horno, metemos las verduras, agregamos el saborizador y mezclamos haciendo que el contenido quede bien distribuido.

3. Es importante que cerremos la bolsita solo con el precinto con el cual viene y dejemos que entre un poquito de aire para que no se embolse y corra riesgo de explotar o rasgarse con el calor del horno.

4. Ya cerrada, la ponemos sobre una fuente y LISTO, a cocinar durante 40 minutos.

5. Ojo, cuando abras la bolsita, tené en cuenta el vapor, no te quemes.

Para el Cous Cous:

1. Hervimos en una olla el contenido de una taza de agua, retiramos del fuego y agregamos la ½ taza de cous cous y un chorrito de aceite, mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine (siempre fuera del fuego) durante 10 minutos.

2. Mientras el cous cous se cocina, picamos el verdeo y cortamos en cubitos el tomate.

3. Una vez que el cous cous está listo, colamos y servimos. Incorporamos el tomate, el verdeo, la sal, el queso, el curry y un chorrito de aceite, mezclamos.

Colocamos sobre un plato hondo las verduras y, sobre ellas, agregamos la preparación de cous cous (tres cucharadas llenas aprox.). Terminamos con un poco de curry en polvo para decorar y dar color.

Que lo disfruten!!

Sandwichitos de peceto

Mañana al mediodía nos vamos a ir de paseo con la familia, seguro por Palermo si nos acompaña el tiempo. La verdad es que está un poco caro comer con toda la parentela en esa zona así que la idea es sentarse en algún parque o en el Rosedal al aire libre y disfrutar estos riquísimos sandwiches de peceto. Uds. pueden elegir comerlos calentitos o fríos.
Les comparto la preparación:

1- Precalentar el horno a 180°.
2- Abrir la bolsa para horno con sabor a romero y tomillo y disponer el peceto.
3- Agregar el saborizador, mezclar todo y cerrar la bolsa con el precinto.
4- Hornear por 45 minutos.
5- Sacar del horno y envolver en papel metálico hasta que se enfríe.
6- Cortar en rodajas finitas (si llegás a tener un cuchillo eléctrico como para que queden bien finitas mucho mejor).
7- Armar sandwiches con las rodajas de carne, palta, tomate, mayonesa y unos buenos panes (la combinación la podés variar con lo que más te guste).